صفحه نخست >> آشپزی تعداد نظرات: 0

شفاخونه/ دمنوش سودمند گلپر

همهٔ گونه‌هاي سردهٔ گلپران معطر هستند و برخي گونه‌ها در آشپزي ايراني به عنوان ادويه کاربرد دارند. گونه‌هاي ديگري از گلپر در صنعت داروسازي کاربرد دارد. از نظر طب سنتي ايران اين گياه طبيعتي گرم و خشک دارد.

کد خبر: 971

بيتوته/ همهٔ گونه‌هاي سردهٔ گلپران معطر هستند و برخي گونه‌ها در آشپزي ايراني به عنوان ادويه کاربرد دارند. گونه‌هاي ديگري از گلپر در صنعت داروسازي کاربرد دارد.
از نظر طب سنتي ايران اين گياه طبيعتي گرم و خشک دارد.

خواص دمنوش گلپر:
- دمنوش اين گياه براي هضم غذا موثر و ضد نفخ است
- ضد عفوني ‌کننده و ميکروب کش قوي و ضداسپاسم است.
- جهت درمان رفلاکس معده، تهوع، استفراغ و سايرِ اختلالاتِ گوارشي کاربرد دارد.
- پودر دانه گلپر مي تواند به عنوان يک داروي کشنده براي بعضي کرمهاي داخل روده مصرف مي شود.
- گلپر را جهت معالجه هيسترى (صرع)، عفونت‌هاى عصبى و رفع ناراحتي‌ هاي عصبي تجويز مي‌کنند.
- دمنوش ريشه آن جهت درمان اختلالاتِ تنفسي، اختلالات ريوي، برونشيت و عفونت‌هاى دستگاه تنفس آن را تجويز ميکنند.
- دمنوش اين گياه تحريک کننده اشتها است.

موارد منع مصرف گلپر:
- مصرف زياد اين گياه باعث ايجاد تپش قلب براي فرد مي شود.
- مصرف زياد اين گياه باعث سقط جنين مي شود.

طرز تهيه دمنوش گلپر:
يک قاشق غذا خوري پودر گل پر را در يک قوري ريخته و آب با دماي ۸۰ درجه سانتي گراد روي آن ريخته تا به مدت ۱۵ دقيقه دم بکشد. اين چاي کمي تلخ است و براي شيرين کردن آن مي توانيد از عسل يا نبات استفاده کنيد.

مشخصات گلپر:
گلپر گياهي گلدار، علفي و چندساله از تيرهٔ چتريان است. اين گياه بومي ايران است و در ناحيه‌هاي نمناک کوهستاني ايران و مناطق پيراموني مي‌رويد. همهٔ گونه‌هاي سردهٔ گلپران معطر هستند و برخي گونه‌ها در آشپزي ايراني به عنوان ادويه کاربرد دارند. گونه‌هاي ديگري از گلپر در صنعت داروسازي کاربرد دارد. گل‌هاي اين گياه، سفيد مجتمع به صورت چتر در انتهاي ساقه‌هاي گل‌دهنده در قسمت بالاي گياه ظاهر مي‌شود. ميوه آن تخم مرغي، کمي ضخيم و معطر به رنگ سبز تيره به طول ۱٫۵ تا ۱ سانتي‌متر است.
قسمت هاي مورد استفاده اين گياه جوانه ها، ساقه ها و غنچه هاي نورسته آن مي باشد. دانه هاي خشک اين گياه که بسيار معطر است همراه با اغذيه و به عنوان ادويه مصرف عمومي و همگاني دارد.

نظرات بینندگان

ارسال نظر